macOS 的备忘录 App 的菜单栏导出功能（菜单栏-文件-导出为PDF）只支持导出单篇笔记，且只能导出为 PDF 格式。
苹果官网打包导出（txt格式，耗时长）
Apple ID 下的用户数据都可以在苹果官网打包下载，用浏览器打开 https://privacy.apple.com 并登录。点「请求获取数据副本」，选择“iCloud备忘录”即可下载。
第三方工具导出
Exporter可以把备忘录笔记批量导出为 Markdown 格式，正文语法也会转化成 Markdown 语法，导出前还可以设置导出笔记命名规则。
导出整个备忘录数据库
备忘录数据库保存在 '/Users/huangyang/Library/Group Containers/group.com.apple.notes' 位置，把整个 group.com.apple.notes 文件夹拷贝到其他地方（比如移动硬盘），算是一种备份。
Automator Workflow（from Bear app）
Bear app 官方提供的导出备忘录笔记的 Automator Workflow。
ProNotes
ProNotes 虽然不能帮助导出备忘录笔记，但它是一款 Mac 备忘录 app 增强扩展工具，可以让 Mac 备忘录支持 Markdown、类似 Notion 的斜杠命令、模版等，值得一提。
PS：Apple OS 26 开始，Notes 支持 markdown 的导入和导出。